节气的由来
谷雨是二十四节气的第六个节气，也是春季最后一个节气，每年4月19日～21日时太阳到达黄经30°时为谷雨，源自古人“雨生百谷”之说。同时也是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。
“清明断雪，谷雨断霜”，气象专家表示，谷雨是春季最后一个节气，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长。
谷雨三候
中国古代将谷雨分为三候：第一候萍始生；第二候呜鸠拂其羽；第三候为戴任降于桑。是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。
养生原则
1. 宜补以养肝：
中医天人合一的理论认为：春天与人体的肝相对应，这个时节要保持肝气的畅达，如果抑郁郁结，就好像草木被束缚而不能舒展地生长，会引起抑郁、悲伤的情绪资生，甚至患上精神疾病。
可以站在高处远望、向他人倾诉心中不良的情绪，或者郊游时大声呼喊、唱歌，把不良的情绪及时的宣泄出来，通过这种心灵的放松，来舒展肝气。
2. 清补以健脾
谷雨阳气升发，平素胃肠有积热的人一旦饮食不节容易上火甚至诱发春季腹泻、胃炎、胃溃疡等胃肠道疾病。
饮食上可以吃些低脂肪、低蛋白、高维生素的蔬菜比如荠菜、菠菜、香椿、蒲公英等有清热去火、通利二便的作用。
3. 滋补以益肾
谷雨时节，春雨浇灌下的花草树木开始茁壮生长，人们要适应这个时节的变化，适当的“滋水涵木”。
谷雨养生汤
取鸭梨半个，荸荠5个，藕30克或用甘蔗50克切碎，与鲜芦根15克，麦冬15克，一起煮水1000毫升，可加冰糖调味。
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