日本引发核电站损坏的核泄漏，是近期引起人扪对核辐射恐慌，可能会产生一段时期的疑虑。因此在科学普及辐射知识同时，也可学些食疗药瞄预防辐射食谱。
红花油海带
【基本组成】海带节
【操作要领】海带节焯水后，加入调料和适量花麻油即可。
【成品特点】海带碧绿，口感爽嫩。
【基本功效】活血化淤，预防辐射。
【服用方法】可同时供l~3人眼食。
【注意事项】海带是常用中药材，原料不宜太老，海带节等海藻类新嫩，可能受污染少。
紫菜首乌卷
【基本组成】紫菜
【操作要领】二种米浸泡24小时后，首乌粉加入糯米，分别加水蒸熟，等凉透加适量调料后，置平坦保鲜膜上卷入肉松、虾皮末等包卷切段即可。
【成品特点】菜料香鲜，色泽分明。
【基本功效】补钙增碘，健身益寿。
【服用方法】可同时2-4人服食。
【注意事项】紫菜、虾皮均可生食。黑米要浸泡时久才容易蒸酥烂。紫菜、虾皮和黑米分别具有良好的补充钙、碘作用，黑米、首乌有抗氧化防衰老功效。上海市中医医院
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