防秋燥：秋天气候干燥，对于常人来说，可多吃些滋阴、润肺、补液、生津的食物，如梨、芝麻、蜂蜜、银耳等，若出汗较多，可适量补些淡盐水，补充时以少量、多次、缓饮为原则。药膳菜肴也以滋阴补益为宜。
玉参炯草鸭
【基本配伍】玉竹
【制做方法】将沙参、玉竹放适量水，先用武火烧沸文火焖半小时，滤汁备用。鸭洗净放砂锅（或瓷锅）内，煮至鸭肉近熟烂，放入玉竹沙参汁和调料即可。
【成品特点】鸭肉酥烂，味道醇香
【药食功效】补肺润燥、养阴生津。适用秋天气候干燥，配合营养咳喘、大便秘结，以及慢性胃炎等病的患者康复。
【服用时量】可供1-3人同时服，或分2-3次服用。
【宜忌注意】气虚阳亏者可在专门人员指导下加减调整服用。
党参炖甲鱼
【基本配伍】甲鱼
【制做方法】甲鱼洗净切块焯水，放入器皿。加入水、党参、香菇、料酒，大火烧开文火焖蒸熟烂，加调味料即可。
【成品特点】甲鱼酥糯，味美鲜香。
【药食功效】滋阴补肾，益气生津。
【服用时量】可同时供2-3人服用。
【宜忌注意】阳虚便溏者可在专门人员指导下加减调整眼用。上海市中医医院
上海市中医药大学附属市中医医院
总院地址：上海市静安区芷江中路274号
邮编：200071
电话：021-56639828
门诊地址：上海市静安区石门一路67弄1号
电话：021-62588203
沪ICP备15010047号
沪卫（中医）网审[2013]第20015号
订阅号二维码
服务号二维码