盛夏季节家庭可做些链睥利湿、防暑湿热的药膳食疗菜点。中医认为；南方盛夏气候较湿闷，较易发生湿热夹杂体质情况。比如胃口不好、不思饮食。或汗多生疔疮皮疖、或受空调、冷饮寒凉之邪，侵犯身体得病。因此以健睥利湿、清热解毒、防暑降温为主。介绍两款食疗药膳方。
茯莲米粉糕
【基本组成】琏子
【操作要领】1）茯苓、莲子肉煮至酥，3种米浸泡沥干压碎细粒。2）小蒸笼放纱布（不用纱布用碗涂些油也可）松散放人米粉，再把莲子、辅料放上加盖中火蒸熟即可。
【成品特点】糕粉松糯，莲子酥香。
【功效说明】健脾利湿，养颜丽容。
【服用方法】本方可分数次或5 人一次服用。
【注意说明】莲子不去薄衣也可用，为全莲子。（中药莲子皮亦有功效）
麦冬伴黄瓜
【基本组成】麦冬
【操作要领】麦冬洗净浸泡至涨，可切细粒备用。黄瓜改刀略腌。加入糖醋、麦冬一起拌匀即可。
【成品特点】黄瓜脆嫩，酸中带甜。
【功效说明】开胃生津，清热解毒。
【服用方法】可供2人一次佐餐用，也可1人分2次服。
【注意说明】黄瓜、麦冬清热性寒，脾胃虚寒者适量慎用。上海市中医医院
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