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小寒养生

发布时间:2018-01-04 来源: 浏览量: 字号:【加大】【减小】 手机上看新闻

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    民间有句谚语:“小寒大寒,冷成冰团”。小寒表示寒冷的程度,从字面上理解,大寒冷于小寒,但在气象记录中,小寒却比大寒冷,可以说是全年二十四节气中最冷的节气。常有“冷在三九”的说法,而这“三九天”又恰在小寒节气内。之所以叫小寒而不叫大寒,是因为节气起源于黄河流域,《月 令七十二候集解》说:“月初寒尚小……月半则大矣”,按当时的情况延续至今而已。小寒正日过后即进入最为寒冷的“三九天”,在养生保健方面有什么好的方法呢?
  饮食保养法则
  中医认为寒为阴邪,最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期,从饮食养生的角度讲,要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体,防御寒冷气候对人体的 侵袭。常用补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、首乌、枸杞、当归等;食补要根据阴阳气血的偏盛偏衰,结合食物之性来选择羊肉、狗肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鳝 鱼、甲鱼、鲅鱼和海虾等,其他食物如核桃仁、大枣、龙眼肉、芝麻、山药、莲子、百合、栗子等。以上食物均有补脾胃、温肾阳、健脾化痰、止咳补肺的功效。当然对体质偏热、偏实、易上火者应注意缓补、少食为好。
  【起居要保暖出门戴帽子】
  小寒是一年中最冷的节气之一,此时在起居上一定要注意保暖。
  “中医认为‘寒性凝滞,寒性收引’,天气寒冷,则关节痛、颈椎病甚至是心脑血管疾病都容易发病。” 保暖是第一要务,尤其是对肩颈部、脚部等易受凉的部位要倍加呵护。对于老人家,则在保暖的同时还要注意通风,密切防范心脑血管疾病的发生。
    冬天戴棉帽,如同穿棉袄。养生保健专家说,严寒天气,很多人都会添加衣物,但想不到会戴帽子。其实,人的头部和整个身体的热平衡有很密切的关系。寒冷天气里,即使穿得很暖,如果不戴帽子,体热也会很快从头部散去。而且这种热散失所占的比例相当大。既然戴帽子有这个好处,大家不妨都去找顶漂亮帽子来戴吧,还可以顺便拗个造型呢。
  【锻炼因人而异】
  小寒节气正处于“三九”寒天,是一年中气候最冷的时段。此时正是人们加强身体锻炼、提高身体素质的大好时机。但要根据个人的身体情况,切不可盲目,即使身体强健的人,也要讲究一下锻炼的方式和方法。可每周参加2~3次的健身运动,如游泳、打网球、打保龄球等。平时生活中要经常散步、慢跑、做操等。另外,还 应注意室内通风,外出注意保暖,防止呼吸道疾病的发生。
    跳绳是一项经济、简便而且很有效的健身运动。连续跳绳半小时所消耗的热量,与游泳大致相同,很适宜在冬季进行。
  在跳绳时要注意以下几项要点:跳绳时,先将绳置于脚后跟处,由后向前跳}乜,脚掌落地后,改为上下弹跳。跳绳中应保持膝部弯曲,臀部放松,每次落点相同,节奏要平稳一致。跳绳前后可原地踏步,使全身肌肉舒展,能有助于跳前热身,跳后降温。每天可跳2~3次,每次10~15分钟。
  【小寒节气食谱推荐】
  喝粥既能暖身又易消化,小寒时节为您推荐几款养生滋补粥。
  ●羊肉粥
  选瘦羊肉250克,洗净,切成肉丁,与1个萝卜同炖,去膻味。然后取出萝卜,放粳米150克熬粥。
  羊肉性温热,系高蛋白、低胆固醇食品,冬季常食羊肉粥可益气补虚、温中暖下,还能益肾壮阳。最适宜贫血、慢性胃炎及虚寒症患者食用。
  ●核桃粥
  取核桃仁50克、捣碎,与粳米100克煮粥食,可温补精髓。
  核桃仁热量高,含丰富的亚油酸,有补脑养血、养胃健脾、补肾壮腰之功效,适合肾虚畏寒、腰膝酸软无力者食用。还可辅助治疗慢性胃炎及慢性结肠炎。
  ●韭菜粥
  先把粥煮熟,再将适量韭菜切碎投入,稍煮片刻便可食用。
  韭菜内含有大量的维生素A、B、C和钙、磷、铁等物质。熟韭菜甘温补中。经常食用韭菜粥可助阳缓下、补中通络。适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。
  ●人参粥
  取人参3克,置砂锅内,加水文火慢煮20分钟,再加粳米100克煮至粥稠,放入适量蜂蜜或冰糖调味服食。
  适合于病后体虚,或畏寒食滞、便溏泄泻的老年人食用。经常食用人参粥,对心肌营养不良、冠状动脉硬化及心绞痛、心律失常等症患者有良好的防治作用。
   【小寒节气养生药膳】
1. 山药羊肉汤: 
  [配料] 羊肉500克,山药150克,姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。 

  [做法] 羊肉洗净切块,入沸水锅内,焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中,放入适量清水,将其它配料一同投入锅中,大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食 
之。 
  [功效] 补脾胃,益肺肾。 
2. 强肾狗肉汤: 
  [配料] 狗肉500克,菟丝子7克,附片3克,葱、姜、盐、味精适量。 
  [做法] 狗肉洗净切块,置入锅内焯透,捞出待用,姜切片,葱切段备用。锅置火上狗肉、姜入内煸炒,烹入绍酒炝锅,然后一起倒入沙锅内,同时菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内,加清汤、盐、味精、葱大火煮沸,改用文火炖2小时左右,待狗肉熟烂,挑出纱布包,即可食用。 
  [功效] 暖脾胃,温肾阳。 
3. 素炒三丝: 
  [配料] 干冬菇1.5两,青椒2个,胡萝卜1根,植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。 
  [做法] 冬菇水发洗净,挤干水分,切成细条,胡萝卜、青椒洗净切丝。锅内放油烧热,将三丝入锅煸炒后,放黄酒、糖、再煸炒,然后加鲜汤、盐,待汤烧开后加味精,用淀粉勾芡,淋上麻油,盛入盘内即可。
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